Roti Tawar Kamu Cepet Jamuran? Begini Cara Simpannya.

Roti tawar kamu bakal lebih awet kalau pakai tips ini!

Produk bakery itu puncak kenikmatannya pas baru keluar dari oven sob, tepatnya waktu masih anget-anget sedap gitu. Ketika udah dingin, kualitas dari roti bakal turun dengan cepat. Ketika kamu membeli roti tawar dari abang abang keliling, pasti rotinya udah ga terlalu fresh lagi kan? Nah, penyimpanan yang tepat harus segara dilakukan biar roti tawar kamu ga cepet jamuran dan tetap enak. Yaudah deh ga usah basa-basi lagi, langsung simak tips yang udah minchef kumpulin, only for you!

Hindari Roti Terpapar Udara Dalam Waktu Yang Lama
Wadah plastik roti tawar
Wadah roti tawar harus selalu dalam keadaan tertutup ya sob!

Ada dua penyebab utama roti jadi ga enak sob, yang pertama adalah retrogradasi pati. Begitu roti udah keluar dari oven, struktur molekul pati di dalam mulai berubah dan mereka mulai mengkristal. Kristalisasi ini memaksa air keluar dari roti dan hasilnya roti jadi kaku & ga enak. Kondisi ini bakalan makin cepat terjadi kalau roti terlalu sering terpapar udara karena kelembaban roti yang terus menurun. Jadi, pastiin roti tawar kamu selalu tertutup rapat ya.

Freezer Adalah Tempat Terbaik Untuk Memperpanjang Umur Simpan Roti Tawar
Simpan Roti Tawar dalam freezer

Suhu dingin dalam freezer dapat menahan proses kristalisasi pati dan mencegah roti tawar kamu jadi jamuran sehingga masa simpan roti tawar kita jadi makin lama sob. Untuk mendapatkan hasil maksimal, roti tawar harus dibungkus plastik dengan rapat, dan sebaiknya dipotong menjadi beberapa bagian sebelum dibekukan. Kalau semuanya dilakukan dengan benar, roti tawar kita bisa tahan sampai 6 bulan loh sob!

Baca Juga : Sedih, 4 Jajanan Tradisional Ini Makin Sulit Dicari!

Sesuaikan Metode Penyimpanan Dengan Kebutuhan Kamu Ya
Cara Menyimpan Roti Agar Tetap Empuk dan Enak

Kalau memang kamu mengonsumsi roti tawar secara rutin, lebih baik roti disimpan pada suhu ruangan. Suhu ruangan cocok untuk kamu yang gak mau repot mesti menghangatkan roti setiap pagi, dengan catatan masa simpan roti tawar menjadi lebih pendek cepat jamuran dibandingkan disimpan dalam freezer. Kamu juga perlu memperhatikan paparan udara pada roti serta menggunakan pembungkus yang tepat. Kantong plastik baik digunakan jika roti disimpan dalam freezer, sebaliknya jika plastik digunakan pada suhu ruang, pertumbuhan jamur akan menjadi lebih cepat. Wadah yang paling baik untuk suhu ruang adalah menggunakan paper bag, sehingga kelembaban roti tetap terjaga.

Nah itu dia tips-tips yang bisa kamu praktekan di rumah ya sob. Kira-kira kamu lebih suka simpan roti tawar di mana nih? Freezer atau Lemari? Komentar di bawah ya!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *